Mille-feuille được tạo thành từ ba lớp bánh phồng, và hai lớp bánh crème hoặc sữa trứng kem. Lớp trên cùng được phủ đường bột hoặc nhiều lần lớp trên cùng của nó được phủ kem - sự kết hợp của vani và sô cô la.